Traditionelle und abwechslungsreiche Speisen werden von den Kräuterwirten mit frischen Kräutern aus den hauseigenen Kräutergärten zubereitet.

Der Gasthof "Zum Adler" ist wegen seines außergewöhnlichen Ambientes und der raffinierten Kochkunst der Wirtsleute bei Durchreisenden, Ausflüglern, Urlaubern und Einheimischen gleichermaßen beliebt.

Seit fast 100 Jahren befindet sich der Gasthof "Zum Adler" in Mittelneufnach im Besitz der Familie Zott.

Gleich zwei Küchenmeister, Inhaber Hermann und Sohn Frank Zott, sorgen im ländlichen Gasthof für das leibliche Wohl ihrer Gäste. Seit der Eröffnung des Kräuterwanderweges hat sich das Team des Gasthofs der vermehrten Verwendung von Kräutern in den Speisen verschrieben. Frische Kräuter werden seither noch stärker in die vielfältigen Kartoffelgerichte und Fleischspeisen einbezogen, zunehmend kommen auch Kräutersuppen und- soßen auf den Tisch. Die Salate werden durch die Verwendung frischer Kräuter, die teils aus dem eigenen Kräutergarten kommen, noch leckerer und gesünder.

Der Gasthof verfügt außerdem über Fremdenzimmer und vier große Ferienwohnungen, in denen Radlern und Wanderern ein angenehmer Aufenthalt garantiert ist.